漫画家・赤星たみこの日記です。 

by akaboshi_tamiko

石けんで洗うとグラスが臭くない!!

外食すると、グラスの臭いが気になることがある。
居酒屋やビアホールでビールを頼むと、一杯目は気付かないけれど、何杯か飲んでいるうちに、かすかにいやな臭いがすることがある。雑巾臭というか…。

ところが!!
私の友達のやっているスタンディングバーでは、グラスも食器も、全然臭くない!!
生ビールがすごく美味しい!! 何杯飲んでも全然臭くない!!

生ビールを飲み干したグラスが、汚れが全然ついてなくてピカピカ!
普通、泡の筋が残るけど、底のほうに飲みきれなかった泡が少し残っているだけで、汚れが全然ついていない!

(この状態について、新たに記事を書きました。⇒石けんで洗うとビールが美味くなる!⇐です。これもぜひ読んでみてください。画像付きなので、きれいさがよくわかると思います。)

ここは食器をすべて石けんで洗っている。 (合成洗剤ではなく、「石けん」だ)
石けんを導入して一年ほどになるかな。最初はツルツル滑る、ヌルヌルすると、従業員からも不評が出た。

それで、私が洗い方を指導した。

●石けんで洗った食器やグラスは水に浸けないこと。
●お皿に残った食べ残りをバケツ等に入れるとき、ゴムベラでこすり落すこと。
●シンクに濃い目の石けん液を作り、そこへ食器を入れること。
●スポンジでよく泡立てて洗うこと。
●すすぎはお湯を使うこと。

などなど。

もともとレストランなどの厨房ではお湯を使っているので、最後のすすぎの項目は私が言う前からお湯だったし、このやり方ですぐに効果が出た。

食器やグラスがピッカピカになったのだ!
特にグラスはピカピカで、透明感がすごい。一点の曇りも無く、ビールを注いだときの虹色に光ることも無い。透き通ったグラスは、ビールを飲み終わっても透き通ったままだ。

今、この店は、生ビールが美味しいと評判になっている。
初めて行って、初めてビールを飲んでも、すぐには気付かないかもしれないけれど、でも何度か行ってよその店と比べるとわかると思う。

ビールの味が、本当に、全然違うから。
カクテルやジュース類も、全然違う。

===============
このバーは、芝パークホテルの向いにある「都映」(みやこうつし)というバーです。

都映は、芝パークホテルのフロントで聞けばすぐわかります。
聞かなくても、芝パークホテルの近くまで行けばすぐわかると思います。
ぜひ、ビールの本当の美味しさを体験してください。
よろしく~! 料理も安くて美味しいですよ!


芝パークホテル
http://www.shibaparkhotel.com/

〒105-0011 東京都港区 芝公園1-5-10
JR浜松町駅より徒歩8分 
地下鉄大門駅A4出口より徒歩4分 
地下鉄御成門駅A1出口より徒歩2分
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by akaboshi_tamiko | 2010-12-03 23:19 | 石けん/洗濯 | Trackback | Comments(4)
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Commented by まつぼっくり at 2010-12-05 09:23 x
銀座のKコーナーで出たお水。見た瞬間娘が「コップが汚い」。
食洗器で洗った証拠の水滴の跡。
カレーを食べましたが、なんだか水を飲む気が失せましたよ。
Commented by akaboshi_tamiko at 2010-12-05 11:33
★まつぼっくりさん
コップの汚れって気になりますよねー。石けんで洗うと、スッキリピッカピカになるのにねー。
Commented by ひとりしずか at 2015-05-15 06:33 x
卵を使った料理の時、食器をいくらゴシゴシ洗っても
乾くとカエルのような生臭い匂いがとれず困っていまた。
ずっとあちこちネット検索して調べていましたが今回
この洗濯用純石鹸使用の記事に出会い即試してみました。
驚きました!
本当に匂いがスッキリ落ちました。
いちいちキッチンタイターに漬けていた手間も省けて嬉しいです。
ありがとうございます!
Commented by akaboshi_tamiko at 2015-05-15 09:34
★ひとりしずかさん
石けんで洗うとホントに臭いも汚れもスッキリ取れますよね!
こちらの記事もぜひ併せてお読みください。
http://akaboshi.exblog.jp/24430027
石けんの良さ、知られていないので、どんどん広めてくださいね!