結婚記念日に恵方巻き

2月1日は結婚記念日。毎年この日に、また一年結婚を継続するかどうかを話し合って、契約更新をしている。
と、そんな大層なものではないのだが。

結婚したとき、「私たちのように飽きっぽい人間は長く持つわけが無い。3か月で離婚とか恥ずかしいから、とりあえず一年だけ頑張ろう！」と言って結婚したのだった。
で、一年経ってみて、「面白かったね、もう一年続けてみようか」と言って継続を決めた。その習慣がずっと残っていて、毎年結婚記念日には「どうする？」「ま、続けてみるか」というような話をする。

そのとき忙しいと、食事に行くわけでもなく、特に何のイベントもしないでいたのだけど、今年は恵方巻きを前倒しで食べよう、ということになった。 去年、恵方巻きを手作りしたのが美味しかったし、節分当日は仕事で忙しそうだし。というわけで今年の恵方巻き。


今年はちゃんと巻き簾を買いましたとも！　去年は巻き簾が無くて紙で代用したんだけど。
具は、椎茸と人参と牛蒡を煮たもの、胡瓜、玉子。
玉子は、去年は甘い玉子焼きにしたんだけど、今年は面倒なので簡単に炒り卵にした。この炒り卵、うち特製でたらこ入りなので甘くない。


これが出来上がり。
見た目は普通。だけどやっぱり最初の2本は中身がはみ出した。巻き簾を使ったからと言ってうまく巻けるわけではないのねぇ･･･。

切ってみると楕円の太巻き。具も中心からずれて、楽しいアシンメトリー寿司。


味はちょっと甘みを控えて、あっさり系で、去年とは違った美味しさ。これが功を奏して、というか悪いことにというか、バクバク食べられて、またしても過食の典だった･･･。