怪しいタイ料理の店

その店は国道沿いにあった。周りには何もない。
道路の両脇は崖と草地。トラックやトレーラーが轟音を立てて通り過ぎる、人の気配の無い道路だ。
日が落ちてからその道路を走ると、真っ暗な闇の中にポツンと浮かぶその店の電飾は、あまりにもわびしかった。チェンマイの郊外にある地元民しか来ない店、と言っても通用するような、そんなたたずまいだ。（いや、チェンマイ、行ったことないんだけどね。単なるイメージで）
ね、ちょっと入るのにためらう気持ち、わかるでしょ？なんか、こう、怪しい感じがする。

しかし、ある日、意を決して店に入ってみた。
入ったとたん、「いい匂いがする!」と夫が目を輝かせた。
確かに、スパイスのいい香りがする！
炒め物の芳ばしい匂いも！

初日、私はレッドカレー、夫はグリーンカレーを頼んでみた。
これが、また、美味かった!!

レッドカレーはさわやかな辛さ。うまみも濃くて、ああ、このままゴクゴク飲みたい！まさに、「カレーは飲み物」だ！

グリーンカレーはココナッツミルクの白が多くて、緑と言うより黄緑だけど、ちゃんと辛味とコクがあり、なおかつマイルドで美味しかった。

日を置かずして、二度目に行ったときは、オータさんも一緒で、それぞれ違うものをオーダー。
ああ、これもまた全部美味しかった!!

私の頼んだ鶏肉料理。炒めてあるんじゃなくて、蒸してあるのかな。ご飯の上に乗せてあって、味がよく沁みて美味い！　
タイ料理って、なんでこんなに鶏肉が柔らかく、臭みの無い味になるんだろう。ピリ辛で美味しい。料理の名前は、いつも忘れるけど、今度行ったらメモしてこよう。

青いパパイヤのサラダ。辛さの調節をしてくれる。中辛程度にしてもらったけれど、辛かった～～～!!　でも、さわやかな辛さ。クセになる味だ。

これは夫の頼んだ豚肉の炒め物のセット。これも中華山椒がいい感じでアクセントになっている。セットについているスープも、クリアな味で美味しかった。ピリリと辛い料理の合間にホッとするスープ。

オータさんの頼んだ鶏肉と生姜の炒め物。フライドエッグ付き。
鶏肉と生姜の炒め物は、よそのタイ料理屋さんでもよく頼んで、鶏肉の美味しさにいつも感動する。もちろん、ここの鶏肉もまたふっくら柔らかでジューシー。辛さと甘みと塩加減が絶妙!!

タイ料理は、どれもこれも肉が柔らかくジューシーになる。どうしてこんなに肉の調理が上手なんだろう？それが伝統ってやつなのかな。

他にも美味しいもの、美味しい食べ方、あまりにも辛いものを食べた時の対処法など、話は尽きないのだけど、それはまた次回。
とにかく、怪しい店だと思っていてゴメン!!　
そう謝りたくなるお店だった。

わたくしになり代わり、コマが謝ります。ごめん寝。

おっと、書き忘れるところだった。
お店の名前は「クワァリンターン」
千葉県佐倉市市長熊415-1
定休日・木曜
営業時間・10：00～22:00
です！　
51号線沿いです。