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赤星たみこの戯言・放言・虚言日記♪ akaboshi.exblog.jp

漫画家・赤星たみこの日記です。 


by akaboshi_tamiko
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冷汁食べたいなあ

05/08/26/金曜
今日のタモリ倶楽部、ぶっかけ飯がテーマでした。
ご飯に味噌汁かけたもの、ソースをかけたもの、水だけかけたもの、いろんなぶっかけ飯を紹介していました。

ぶっかけ飯ときたら、冷汁ははずせないですよね!
冷汁とは、私の出身県、宮崎の郷土料理の一つです。

子供のころはただ単に冷ご飯に冷たい味噌汁をかけただけのもの、と思って「ちょっと貧乏臭いよね~」なんて思ってましたが、ちゃんと作るとすっごく美味しいんですよ。

冷汁にはいろんなつくり方があります。
でんでんでんの冷汁
これも美味しそう~。

それから椎葉村の冷汁もいいですね~。

大葉やミョウガ、オクラ、きゅうりを入れて、氷を浮かべても涼味アップ!
いや~、食べた~~~い!
なんか、ちょいとホームシックなのかも。
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Commented by ろーず&まりー at 2005-08-27 17:48 x
赤星先生はじめまして
愛媛のろーず&まりーです。
こちらでは冷汁には鯛の炙ったのをほぐしたのを入れます。
あとはきゅうりと大葉とゆずの皮にゴマですね。
あぁ、食べたくなってきました。
Commented by akaboshi_tamiko at 2005-08-28 12:32
冷汁、いいですよね~。
子供のころはなんか好きじゃなかったけど、大人になって好きになりました。
きゅうり、大葉、ゴマ、ミョウガ、オクラなんかいいですね!
ゆずの皮、いいな~。あ~食べたい!
by akaboshi_tamiko | 2005-08-27 01:38 | 飲む食べる | Trackback | Comments(2)