牡丹餅とお萩

０５/０９/２６/月曜
今日は父の初七日。もう1週間たったのかー・・・。
夢のような一週間だったなあ。
お彼岸に亡くなるのはいい人だ、ということです。
毎年お彼岸に、先祖の供養をするときに、「お父さんはお彼岸に亡くなったのよね」と、すぐに思い出せるって、いいことですよね。

さて、お彼岸といえばおはぎとボタモチ。

春、牡丹の花が咲くころに作るのが、ボタモチ。これはちゃんと牡丹餅と変換できました。
秋、萩の花が咲くころに作るのがおはぎ。これもお萩と変換できます。

というのはよく知られたことですが、では、こしあんで作る場合と、とつぶあんで作る場合はどう呼ぶのか、違いを知ってます？

春は小豆の皮が硬くなるのでこしあんにするんだそうです。だから、春の牡丹餅はこしあん。
秋は小豆の皮が柔らかくなるのでつぶのままあんにして作るので、秋のお萩はつぶあんだそうです。
先日、JALの機内誌の「茶の子ばなし」というエッセイでこの話を読みました。

なんとなく、「ボタモチ」という語感から、庶民的な感じがして、ボタモチがつぶあん、「おはぎ」のちょっと優しい語感からこちらがこしあんだと思い込んでいました。逆だったのですね。

また、おはぎには他にもいろんな別名があるそうです。
おはぎは餅をつかずに練って作るので、音がしません。だから「隣知らず」という別名もあるんですって！

それから、搗かずに作る⇒つき知らず（月知らず）ということで、「北窓」。なるほど～、北側の窓からは月が見えないんですよね。

また、搗く（着く）ところがわからないので「夜舟」とも呼んだそうです。

江戸っ子のしゃれ言葉なんですね。

うちの父が昔教えてくれたしゃれ言葉を一つ。（てゆーか単なるダジャレですが）
美味しいものを食べたとき、「うまかった！」と言って、そのあと「牛負けた」。
馬勝った、牛負けた・・・。

ぶっはっはっはっは～～～～!!　大笑い!!　・・・するのはやはり身内だけか・・・。失礼しました～。