超うまいもつ鍋屋さん

昨日、今日は福岡出張でした。福岡市内の建築会社の取材です。
昨夜、福岡市内にある「幸」というもつ鍋屋さんに行きました。
ココのもつ鍋、今までのもつ鍋の概念をひっくり返す、まったく違う、ものすごくクリアで美しい味のもつ鍋でした!

そう、味に濁りがなく、クリアで、「美しい」という表現がぴったりの味でしたよ!!
「旨い」でもいいんだけど、「美味い」でもいいんだけど、「味が美しい」んです！

まずはお店のはがきにある「もつ鍋」「サガリ焼き」「タン塩」の写真紹介。

いや～、実際に、もつ鍋、サガリ焼き、タン塩も頼んだんだけど、料理が運ばれてきたら、もうそんな気持ちは失せて、ガンガン食べたので写真無し。なのでお店のはがきの写真流用です。（許可もらってます～）

そして、ほかの料理とお店の看板娘の麻美ちゃんの写真で～す。

ここのもつ鍋、もつがクリーミーでさっぱり全然臭みがないんです！
残ったスープはちゃんぽんと雑炊にしました。
スープが全然濁ってなくて、臭みがない！　今までのもつ鍋の概念とはまったく違う物でした!!（写真は、チヂミも映ってます）

レバ刺しも美味しかったし、ポテトサラダも、ロシア漬けも美味しかったし、肉の付け合せに乗っている野菜もうまくて、皿に何も残らないんです！　普通、野菜が残るじゃないですか～、パセリとかぽつんと。
付け合せというより、もうその野菜、それだけでサラダでした！

ア～ンド、看板娘の麻美ちゃん、可愛いで～す！

場所を教えておきますね。


幸・大名店　福岡市中央区大名1-8-34　ARTK'S　2F　
ご予約は　092-739-3678

幸・本店　福岡市中央区薬院1-12-12
ご予約は　092-751-6395

麻美ちゃんは大名店にいます。が、来月、東京に支店が出来るそうです！ 嬉しい～～。
東京なら食べにいける!!　開店は来月半ば過ぎだそうです！

また行ったら、お知らせしますね!!