宮崎から届いたうまいもん

宮崎県日之影町の友達から、「なば｣が届きました。
「なば」とは、宮崎の方言で、椎茸のことです。大きくて肉厚で、味が濃い、生椎茸。

これをてんぷらにすると美味いのですが、うちではバター焼きにしました。


いや～～～、美味しかった～～～。
この「なば」、切る前に写真撮っておけばよかった。すごく大きくて、直径10センチ以上はありましたよ！厚さも２～3センチはあって、椎茸ステーキができるくらい。

バター焼きは、ちょっとお酒を入れて蒸し焼きにするんだけど、これは夫（北海道出身）が得意な料理。いやはや、美味しかった!!


大きなズッキーニも送られてきたので、種の部分はくりぬいて、スライスした玉ねぎ、塩コショウ、香辛料、チーズをかけてオーブンで焼きました。

これもうま～～～～!!
あ～、食べすぎ食べすぎ!!


プチトマトもたくさん入っていたので、セロリとヒヨコマメをあわせてサラダにしました。
ドレッシングは味噌とマヨネーズとお酢。分量は、味噌小さじ山盛り１、マヨネーズ小さじ１、酢大さじ半分くらい？　適当です。
これがうま～～～!!

というより、トマトの味が濃くて美味しかったので、どんなドレッシングでも美味しくいただけたのだと思います。

それにしても、宮崎、食べ物が美味い!!